Vores køkken

Dejlig mad lavet med kærlighed

Der er altid gang i vores køkken. Vi laver morgenmad til vores overnattende gæster samt mad til bl.a. møder, lejrskoler og større gruppeophold. I særlige tilfælde får vi leveret mad udefra, da vores køkken ikke har kapacitet til at lave bl.a. selskabsmad.

Bæredygtighed og økologi

Vi forsøger at bruge de råvarer, der bliver produceret i PGUs eget økologiske gartneri ØKOurt i Hornslet. Her formidles der bl.a. krydderurter, rodfrugter, salater, kål, agurker, bønner, tomater, ærter og mange flere lækre grøntsager.

Vi bruger de råvarer, der er tilgængelige på den pågældende årstid. Dette for at holde køkkenet så bæredygtigt og økonomisk som muligt. Samtidig vil de økologiske råvarer til hver en tid have høj prioritet.

Både i vores køkken og på resten af vandrehjemmet har vi stort fokus på bæredygtighed – både i vores valg af leverandører, produkter samt i forhold til madspild og affaldssortering.

Hverdag og fest

Vores køkken laver mad til både hverdag og fest. Mandag-fredag laver vi bl.a. morgenanretninger, sandwiches, smørrebrød og tapas.

Holder I fest i huset serverer vi en 2-3 retters menu med f.eks. anrettet fisk til forret, lækkert buffetbord til hovedret og is eller trifli til dessert.

Ring eller kig forbi

Vi er altid klar til en snak om jeres ønsker og behov – både til levering af mad ud af huset samt arrangementer i huset.

Ring og få en uforpligtende snak eller aftal et møde – vi har kaffen klar!